Les dons que nous recevons nous permettent de constituer un budget global à attribuer aux projets qui nous sont présentés. Nous finançons ceux-ci partiellement ou intégralement, après une étude en comité de sélection et s’ils correspondent aux grandes orientations que nous avons définies. Nous vous invitons à parcourir les projets aboutis qui ont bénéficié de notre financement. Si vous avez une initiative de recherche ou tout autre idée à proposer au Fonds de Dotation de l'Union des Œnologues de France, ou si vous souhaitez savoir comment contribuer à l’aboutissement de prochains projets, contactez nous.
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2021 | RECHERCHE - Santé
L'intelligence artificielle au service de l'analyse des vins
Le projet a pour but d’établir une preuve de concept publiable sur l’utilité du ...
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2021 | RECHERCHE - INNOVATION
Langue électronique antioxydante : évaluation de la capacité antioxydante des vins blancs en lien avec leur composition en molécules à propriétés antioxydantes
Ce projet porte sur l’oxydation des vins blancs et l’altération des propriétés o...
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2021 | RECHERCHE - Santé
BIOFILM PROTECT Biofilms positifs bactériens pour la maitrise de Brettanomyces
Dans un contexte de réduction de l'utilisation du dioxyde de soufre au cours du ...
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2021 | RECHERCHE - RSE VITICOLE
MYCOBIOVIGNE Production et formulation d’agents de biocontrôle d’origine microbienne pour limiter la contamination par les mycotoxines à la vigne
L’objectif principal de ce projet est de formuler des agents de biocontrôle d’or...
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2022 | RECHERCHE - INNOVATION
Preuve de concept du développement d’un procédé de décontamination hybride alliant fibres de Charbon actif et Actinobactéries pour réduire la Contamination en Aflatoxine B1 et Ochratoxine A dans les produits de la vigne
Le bioprocédé envisagé est la conception de tissus de charbon actif (système déj...
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2022 | RECHERCHE - RSE VITICOLE
Effet de la contrainte hydrique sur l’accumulation des précurseurs de thiols dans les raisins de variétés résistantes aux maladies
En s’appuyant sur un dispositif expérimental au champ précis et robuste de l’UEP...
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2022 | RECHERCHE - Santé
Utilisation de Dioxyde de carbone supercritique pour la désalcoolisation du vin
Le marché des boissons issues de la désalcoolisation du vin est en plein essor a...
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2022 | RECHERCHE - RSE VITICOLE
Expression fruitée des vins rouges de Bordeaux issus de cépages prometteurs dans un contexte de changement climatique
Actuellement, une des grandes problématiques du secteur viti-vinicole concerne l...
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2022 | RECHERCHE - INNOVATION
Valorisation de sous-produits vinicoles, extraction et recherche de molécules bioactives dans les marcs et bourbes
Evaluer le potentiel des déchets viticoles, bourbes et marcs, comme source de mo...
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